German food glossary

A

Apfelmus — Applesauce

B

Beilage — Side dish

Bier — Beer

Blaukraut / Rotkohl — Red cabbage

Brezel / Breze — Pretzel

Brot — Bread

Brötchen / Semmel / Weck — Bread roll

C

Champignon / Champignons — Mushroom(s)

E

Ei / Eier — Egg / Eggs

Eis — Ice cream/ Ice cubes

Essen — Food / Meal

F

Fisch — Fish

Fleisch — Meat

Flasche — Bottle

G

Gemüse — Vegetables

Gericht — Dish

Getränk / Getränke — Drink / Drinks

H

Hauptgericht — Main course

Huhn / Hühnchen — Chicken

Haus­spezialität / — House specialty

K

Kaffee — Coffee

Käse — Cheese

Karte / Speisekarte — Menu / Menu card

Kartoffel / Kartoffeln — Potato / Potatoes

Kraut — Cabbage

M

Mit — With

Mineralwasser — Mineral water

N

Nachspeise — Dessert

Nudeln — Noodles / Pasta

O

Ohne — Without

P

Pommes / Pommes frites — Fries / Chips

R

Rindfleisch — Beef

S

Salat / Salate — Salad / Salads

Saft — Juice

Schokolade — Chocolate

Schwein / Schweinefleisch — Pig/Pork

Senf — Mustard

Süßer Senf — Sweet mustard

Speck — Bacon

Suppe — Soup

Spargel — Asparagus

Spezialität - Specialty

Stück — Portion / Piece

V

Vorspeise — Appetizer / Starter.

W

Wasser — Water

Wein / Weine — Wine / Wines

Wurst — Sausage

Z

Zwiebel / Zwiebeln — Onion / Onions